9月2日中午,喬合里在公司食堂舉辦了一場別有新意的廚藝比賽。本次比賽共有6個(gè)隊(duì)伍參賽,每個(gè)隊(duì)伍要做3道菜,通過對(duì)每個(gè)隊(duì)伍3道菜的色、香、味進(jìn)行評(píng)分,評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。
本次比賽,熱鬧非凡,群英薈萃,競爭十分激烈。各隊(duì)人馬都是家中廚神、深藏不露。不要看他們年齡尚輕(絕大部分未婚),但是玩起廚藝來,個(gè)個(gè)都有模有樣,姿勢(shì)漂亮、動(dòng)作靈活,絕非等閑之輩。你看……
一、讓三寶隊(duì)
菜名:讓豆腐、讓苦瓜、客家三鮮湯(讓雞蛋)
據(jù)主廚介紹,主菜讓豆腐,讓苦瓜,三鮮湯追求清炎和營養(yǎng),營養(yǎng)均衡以湯養(yǎng)生為主,我主推的三鮮湯以營養(yǎng)搭配為主,鮮美蛋白質(zhì)高,達(dá)到營養(yǎng)均衡,材料以肉,魚,打成肉沬,讓入雞蛋加上蝦粒,新鮮的菇和香菜為材料。
每塊豆腐都完好無損,功夫到家,深不可測(cè)。本人有幸嘗到了一塊豆腐,香滑爽口、口感飽滿,柔軟的豆腐中帶著一絲絲的蔥花味,我只想再來一塊……
二、蒸香隊(duì)
菜名:清蒸鱸魚、蒜香排骨、雜果椰汁西米露。
清蒸鱸魚,一直認(rèn)為清蒸是對(duì)魚最高的禮遇,原汁原味,清淡清香,營養(yǎng)豐富,這道菜的每一口都會(huì)給你味蕾帶來極大的享受!
蒜香排骨,蒜和肉的搭配使肉香味更加讓人垂涎三尺,嘗一口都讓人停不下來……
雜果椰汁西米露,在眾多菜肴中,這菜糖水絕對(duì)是一道小清新,濃濃的椰香,軟糯香滑的西米露,清甜的水果在一起搭配,夏天這樣來一碗無比清爽怡人!
三、廚神隊(duì)
菜名:鹽焗雞、豬肉豆腐蒸水蛋、黃瓜皮蛋湯
鹽焗雞,清香撲鼻,無法形容。只看著,一只3斤重的鹽焗雞放下桌面不到一分鐘,就被評(píng)委吃光,連拍照片的機(jī)會(huì)都沒有。
四、品味生活隊(duì)
菜名:彝鄉(xiāng)辣子雞(大涼山特色菜)、油炸茄子、干煸土豆絲。
五、最?;锓蜿?duì)
菜名:麻辣香水魚、小炒黃牛肉、魚頭豆腐湯。
麻辣香水魚,麻辣濃郁、回味無窮
六、津津樂道隊(duì)
菜名:梅菜扣肉、冷鍋魚、西紅柿排骨湯。
冷鍋魚:就是在鍋里撈魚,但鍋底未加熱,就著沾汁吃,有一種吃火鍋或者吃麻辣燙的感覺,吃起來別有一番風(fēng)味!
西紅柿排骨湯 :湯由西紅柿的微甜與微酸,又有平菇的鮮味,無須加入雞精已鮮爽入口。
經(jīng)過激烈的競爭,本次廚藝大賽各道菜肴各俱特色,色、香、味,樣樣俱全。各隊(duì)的菜肴均贏得諸位評(píng)委的好評(píng),贊不絕口、胃口大開,18道菜被一掃而光。
最終獲獎(jiǎng)情況
一等獎(jiǎng):讓三寶隊(duì),讓豆腐、讓苦瓜、客家三鮮湯(讓雞蛋)
二等獎(jiǎng):
① 品味生活隊(duì),彝鄉(xiāng)辣子雞(大涼山特色菜)、油炸茄子、干煸土豆絲;
② 廚神隊(duì),鹽焗雞、豬肉豆腐蒸水蛋、黃瓜皮蛋湯。
三等獎(jiǎng):
① 蒸香隊(duì)隊(duì),清蒸鱸魚、蒜香排骨、雜果椰汁西米露;
② 最件伙夫隊(duì),麻辣香水魚、小炒黃牛肉、魚頭豆腐湯;
③ 津津樂道隊(duì),梅菜扣肉、冷鍋魚、西紅柿排骨湯。